Cooking, Food

Plumcake allo yogurt – Yoghurt bread

dicembre 11, 2012

Il plumcake è un dolce sempre molto apprezzato e valido sia come colazione o merenda. Ecco la versione allo yogurt! Come misurino userò direttamente il vasetto dello yogurt.

Ingredienti:
.1 vasetto di yogurt
. 3 vasetti di farina
. 1,5 vasetti di zucchero
. 2 uova
. 1 vasetto di olio di semi
. 1 presa di lievito
. Scorza di limone grattugiata (secondo il gusto)
. Facoltativo: alcune noci per decorazione

Procedura:
Impastare yogurt, farina, zucchero, uova e la scorza di limone. Quando l’impasto sarà abbastanza compatto, aggiungerci lievito e, dopo un po’, l’olio a poco a poco. Se volete potete disporre qualche noce sopra la superficie per decorazione. Quindi, quando l’impasto sarà abbastanza soffice, mettere il dolce nel forno caldo e fare cuocere per 30/40 minuti a 150°/180° dipendendo dal forno che avete (forno statico)

plumcake

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Another yummie recipe is yoghurt bread and to make it I’m gonna use the yoghurt’s pot as measuring tool. As you might have noticed the title says “plumcake” because that’s how in Italy we identify all sort of breads that have this shape even though there are no plums involved.

. 1 pot of yoghurt
. 3 pots of flour
. 1,5 pot of white sugar
. 2 eggs
. 1 pot of sunflower oil (or any other oilseed of your choice)
. 1 pinch of baking powder
. Grated lemon peel (add to taste)
. Optional: walnuts (for decorations)

Mix the yoghurt, flour, sugar, eggs and the grated lemon peel. Once the mixture is quite thick, add the baking powder and, after a while, ad the oil little by little. If you like, you can place some wallnuts on top as decoration. When the mixture has become quite soft, place it in a mould and then in the oven for 30/40 minutes at a temperature of 300/350 F° depending on your oven (on static mode).

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