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Cosa mangiare quando si sta male – What to eat when you’re sick

febbraio 3, 2013

In questi giorni anche io sono stata vittima del brutto virus che sta girando e di conseguenza non sto mangiando niente ma sto bevendo solo té caldo zuccherato con il limone. La domanda sorge spontanea: cosa mangiare quando si ha lo stomaco scombussolato?

Prima di tutto non bisogna sforzarsi ma mangiare solo se se ne sente veramente la necessità e mangiare cibi leggeri. Di solito con il riso in bianco non si sbaglia mai. Anche i crackers sono un’ottima soluzione alla fame ma anche per attenuare eventuale nausea. Altri cibi consigliati sono le patate bollite, il prosciutto cotto e formaggi freschi come per esempio la crescenza.

In altri Paesi però le abitudini cambiano! Per esempio, negli Stati Uniti si consiglia di bere Ginger Ale e sorseggiare brodo di pollo ben caldo. In Messico mi era stato consigliato di bere Gatorade perché ricco di sali minerali.

Qui trovate altre dritte su cosa mangiare quando state poco bene.

E voi, cosa mangiate quando non state bene? Condividete i vostri consigli, trucchi e rimedi! 🙂

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Unfortunately I’ve been the victim of a nasty bug that is going around and, as a consequence, I’ve barely eaten anything but I’ve been sipping on hot sweetened tea with lemon. In these cases, it’s quite legitimate to ask one question: what is the most appropriate food for an upset stomach?

First of all, you shouldn’t force yourself to eat. Do eat if you really feel the need to and, most of all, eat “light food”. Usually you can’t go wrong with plain white rice. Crackers are a good alternative if you’re peckish and also feeling a bit nauseous. You might also want to eat boiled potatoes, cured ham or cream cheese (for example crescenza cheese).

In other countries, habits change! For instance, in the USA you’ll probably be advised to drink some Ginger Ale and sip on hot chicken soup. In Mexico I was advised to drink Gatorade to replenish electrolytes.

Here you’ll find a few tips on what to eat when you’re feeling under the weather.

I’m curious, what do you eat when you’re not feeling well? Do share your tips, tricks and remedies!

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biscotti, Cookies, Uncategorized

Biscotti al limone – Lemon cookies

novembre 30, 2012

Per colazione o per merenda, i biscotti sono sempre uno snack gradito. Personalmente mi piacciono molto i biscotti al limone e ho deciso di provare a farli. La seguente ricetta sarebbe per circa 24 biscotti: dato che era la prima volta che li preparavo ho un po’ esagerato con la grandezza delle palline, di conseguenza ne ho fatti 12 un po’ più grandi 🙂

Ingredienti:
. 280 di farina per dolci o Manitoba
. 1/2 cucchiaino di bicarbonato
. un pizzico di sale
. 110g di burro a temperatura ambiente
. 200g di zucchero
. 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
. 1 uovo
. 2 cucchiai di succo di limone

Procedimento:
. Iniziate a preriscaldare il forno a 150°.
. Versate in una ciotola la farina, il bicarbonato, lo zucchero, il sale e la scorza di limone e mescolate.
. Unitevi il succo di limone, l’uovo e il burro, mescolando lentamente.
. Utilizzate un cucchiaio da cucina per fare delle palline di 2/3 cm.
. Posizionate le palline a 5cm l’una dall’altra su una teglia sul quale avrete già posizionato un foglio di carta da forno.
. Infornate a 180° per circa 15/18 minuti.

Note:
. Se volete, una volta pronti potete spolverare i biscotti con dello zucchero a velo o con della glassa.

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For breakfast or for a snack, cookies are always much appreciated. I personally like lemon cookies very much so I decided to try making them. The following recipe should be for about 24 cookies: I kinda exaggerated with the size of the balls and ended up making 12 large cookies 🙂

Ingredients:
. 2 cups and 1/4 of flour
. a pinch of baking powder
. a pinch of salt
. 1 stick of butter at room temperature
. 1 cup of sugar
. 1 spoon of grated lemon peel
. 1 egg
. 2 spoons of lemon juice

How to:
. Preheat the oven at 300 F.
. Pour the flour, baking powder, sugar, salt and lemon peel in a bowl.
. Add the lemon juice, the egg and butter to the bowl and mix slowly.
. Use a spoon to make 1/1.2 inches large balls.
. Place the balls 2inches apart one from the other on a baking try on which you’ll previously have put some parchment paper.
. Put in the oven at a temperature of 350 F for about 15 to 18 minutes.

Notes:
. If you like, once they’re done you can dust the cookies with some confectioner’s sugar or icing.

Cookies, Food, Uncategorized

Idee fatte di biscotto – Cookie ideas

novembre 14, 2012

Ultimamente vanno molto di moda i “biscotti da tazza” e altri piccoli accessori per rendere l’ora del té (o della colazione) ancora più piacevole. Per caso ho trovato una simpatica gingerbread house, ovvero una piccola casetta fatta di zenzero, che può essere inserita sul bordo della vostra tazza creando così un effetto visivo molto gradevole. Se l’idea vi piace sul blog Not Martha troverete una piccola guida in inglese su come preparare queste graziose casette.

Anche dei brand italiani hanno lanciato prodotti simili. Per esempio Lavazza, marchio italiano del caffé famoso a livello internazionale, che ha lanciato la cookie cup. Cos’ha di speciale? E’ una tazzina fatta di biscotto dentro al quale si può bere un buon caffé caldo. Una volta bevuto, si mangia anche la tazzina. Molto ingegnioso, no? 🙂

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Lately all sweets and accessories that are made to make tea-time (or breakfast time) more pleasant, are very popular, included mug cookies. While browsing the internet I bumped into a small gingerbread house that you can put on the edge of your mug as a decoration, thus providing a nice visual effect. If you like this idea, on Not Martha you’ll find the guidelines on how to make these cute mini houses.

Some Italian brands have launched similar products. For instance, Lavazza, the world famous Italian coffee brand that launched this cookie cup. What’s so special about it? It’s a coffee cup made out of cookie in which you can pour hot coffee. Once you drink it, you can it the cup too! Clever, don’t you think? 🙂

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Hello world!

ottobre 30, 2012

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