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Paleo Pancakes

aprile 1, 2014

“La colazione è il pasto più importante della giornata”, o almeno, così dicono! Spesso noi italiani siamo sempre di fretta e ci concediamo un caffé al volo. Se va bene, riusciamo ad aggiungere anche una brioche ma durante la settimana è difficile che si prenda il tempo per sedersi e preparare una colazione “decente”. Questa ricetta non vi porterà via molto tempo di conseguenza potrete prepararla anche in settimana. Se volete provare qualcosa di diverso vi consiglio queste paleo pancakes.

Alcuni di voi già conosceranno il regime alimentare paleo. Personalmente non lo sto seguendo ma essendo un po’ intollerante a latticini e lieviti, le ricette paleo fanno al mio caso in quanto escludono entrambi questi alimenti a priori.

Passiamo alla ricetta! Per preparare 4 paleo pancakes occorrono:
[ingredients]

La procedura è davvero semplice: basta mescolare gli ingredienti finché non ci sono più grumi e il gioco è fatto! Una volta che il mix avrà raggiunto una consistenza cremosa, ungete una padellina con dell’olio (se possibile olio di cocco, se no olio extravergine d’oliva andrà comunque bene) e stendete un cucchiaio di composto sulla padellina facendo dorare entrambi i lati. Una volta pronte potete aggiungerci sopra quello che preferite ma vi assicuro che sono deliziose anche da sole. Inoltre, se la mattina non avete proprio tempo, ricordatevi che potete surgelarle e tirarle fuori all’occorrenza!

paleo pancakes

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